AVIREY LINGEY - Côte des Bar

Champagne Pescheux

En el corazón de la Côte des Bar, en el valle del Sarce, la familia Pescheux elabora champanes con carácter desde hace más de 50 años. Christian y Magali perpetúan hoy este saber hacer familiar, vinificando ellos mismos sus cuvées con respeto por el tiempo y las tradiciones. Una bodega discreta, para champanes sinceros y generosos que merece la pena descubrir.
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El terruño del Champagne Pescheux

Ubicado en el corazón de la Côte des Bar, en el valle del Sarce, el viñedo familiar Pescheux cultiva 6 hectáreas de vides en laderas de marga calcárea bañadas por el sol. Este terruño del sur de la Champaña, más ondulado y soleado que la Montagne de Reims o la Côte des Blancs, ofrece un terreno excepcional para la expresión del Pinot Noir, variedad emblemática de la región.

Además del Pinot Noir, la bodega cultiva Meunier y Chardonnay, que completan el ensamblaje de las cuvées y afinan su equilibrio. En esta zona, la madurez de las uvas suele ser más marcada, lo que da lugar a champanes redondos, generosos y expresivos.

Una historia familiar arraigada

Champagne Pescheux es, ante todo, la historia de una familia. Todo comenzó hace más de 50 años con los padres de Christian, quienes sentaron las bases de la explotación y realizaron las primeras vinificaciones. Su objetivo: transmitir una tradición champenoise auténtica, respetuosa del tiempo y del trabajo bien hecho.

Hoy en día, Christian, con el apoyo de su esposa Magali, está al frente del dominio. Juntos perpetúan este legado con constancia y pasión. Como Récoltants-Manipulants, se encargan personalmente de todas las etapas de elaboración: desde el prensado hasta el embotellado, pasando por la vinificación y el envejecimiento.

Un estilo fiel al tiempo y al terruño

En Champagne Pescheux, el tiempo forma parte del estilo. Cada cuvée se envejece a su propio ritmo, para ofrecer un vino equilibrado, maduro y armonioso. Cada año, una parte de la cosecha se guarda como vino de reserva para garantizar la continuidad del estilo entre las añadas.

Los champanes firmados Pescheux Père et Fils reflejan la sinceridad de un trabajo artesanal, en estrecha relación con el terruño. Redondos, afrutados y precisos, expresan toda la generosidad de la Côte des Bar y la elegancia de la tradición familiar champenoise.