Voigny - Côte des Bar

Champagne Bernard Robert

Esta casa familiar está ubicada en el terruño más desconocido de Champagne: la Côte des Bar. Esta región vecina de Borgoña es famosa por la altísima calidad de sus Pinots Noirs.


Los champagnes producidos por la familia Bernard Robert se distinguen por la tipicidad de sus aromas, pero también por el uso sutil de una variedad de uva extremadamente rara en Champagne: el Pinot Blanc.

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El terruño del champagne Bernard Robert

La Côte des Bar permaneció durante mucho tiempo a la sombra de los grandes terruños de Champagne, como la Côte des Blancs, la Montagne de Reims o el Valle del Marne. Estas regiones no solo están conectadas geográficamente, sino que también han sido históricamente el bastión de las Grandes Maisons de Champagne, como Perrier-Jouët, Moët & Chandon y muchas otras.

Situada mucho más al sur, y separada de Épernay por más de dos horas de carretera, la Côte des Bar fue durante décadas considerada como la gran olvidada. Esto fue especialmente cierto en el siglo pasado, cuando los viticultores del Aube lucharon con firmeza para que sus tierras no fueran excluidas del destino común de la denominación Champagne. Sin embargo, sus suelos son similares a los del resto de la región, y durante mucho tiempo y aún hoy sus uvas han sido altamente valoradas por las grandes casas, que las compran por kilos para elaborar algunas de sus cuvées más emblemáticas.

Más allá de estos conflictos históricos, la Côte des Bar es, ante todo, un terruño con identidad propia, con sus microclimas y una gran tipicidad que se refleja profundamente en los champagnes que allí se producen. Esta distancia del corazón histórico de Champagne ha permitido, además, conservar un patrimonio vitícola único. La región cuenta con la presencia de variedades casi desaparecidas en el resto de la AOC, como el Pinot Blanc, el Petit Meslier o el Arbane.

Estas uvas poco comunes pero llenas de personalidad se encuentran aún hoy en los champagnes de la Côte des Bar, como los elaborados por la Maison Bernard Robert, y no pasan desapercibidas. Muy al contrario: aportan una dimensión aromática distintiva que enriquece y diferencia con fuerza el perfil de estos champagnes.

La historia del champagne Bernard Robert

La Maison Bernard Robert es, sin duda, una de las casas de champagne más antiguas fundadas en la Côte des Bar.

Fue creada en 1945 por dos viticultores: Marie-Madeleine Dosne, viticultora de profesión, y su esposo Bernard Robert. Ambos se formaron entonces en el arte de la champanización, un proceso muy distinto al de la elaboración tradicional de vinos tranquilos. Lejos de la imagen que suele asociarse al término “Maison de Champagne”, su primera producción fue modesta: apenas 300 botellas. Pero poco importaba: la primera piedra de una gran aventura familiar ya estaba colocada.

De esta unión nacieron siete hijos, tres de los cuales tomaron el relevo y continuaron la obra de sus padres. Ellos fueron quienes emprendieron la construcción de las actuales bodegas. Con el deseo de reproducir las tradicionales cavas abovedadas de Champagne, se embarcaron en una búsqueda de piedra tallada procedente de edificaciones demolidas en el Aube y sus alrededores (antiguos molinos, granjas, etc.). Cada piedra fue recortada y ensamblada a mano, adaptándose a su lugar preciso en la estructura. Este trabajo colosal ocupó a los tres hermanos durante seis años, levantando una nave por año, al tiempo que seguían trabajando en las viñas y desarrollando la actividad de la casa.

En 1990, ampliaron las bodegas con una estructura más moderna, adaptándose a las nuevas necesidades técnicas de la explotación.

Fiel a su origen familiar, la Maison Bernard Robert sigue hoy gestionada por la generación actual de viticultores. El dominio abarca una treintena de hectáreas, repartidas entre varios herederos pero unificadas bajo una misma marca. El viñedo, distribuido en siete comunas, ha sido cuidadosamente consolidado por la familia para preservar toda la tipicidad de los champagnes de la casa.

Allí crecen las tres grandes variedades de uva champenoises Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier junto con una de las variedades “olvidadas” de la denominación: el Pinot Blanc, que aporta un toque de singularidad a ciertas cuvées.