Vallées en Champagne - Vallée de la Marne

Champagne Sourdet Diot

Los orígenes de la Casa Sourdet Diot, ubicada en el pueblo de la Chapelle-Monthodon, se remontan a los años 1960. La familia vendía entonces la totalidad de sus uvas a grandes nombres del Champagne.

No fue hasta 1980 que Patrick y Nadine Sourdet decidieron elaborar y embotellar su propio champagne. Ahora, la Casa Sourdet Diot destina la totalidad de su cosecha a la mezcla de sus champagnes.

Hoy en día son Patrick y Ludivine, su hija, quienes elaboran juntos los Champagnes Sourdet Diot.

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Un saber hacer familiar

Orgullosa de elaborar su champagne de forma independiente, la familia se ha adherido al sello Vignerons Indépendants. Este distintivo, símbolo de una viticultura autónoma, garantiza a los amantes del champagne un vino de calidad.

Los champagnes Sourdet-Diot están compuestos por Chardonnay y Pinot Meunier procedentes del terroir del Valle del Marne. Caracterizado por su rusticidad, el Pinot Meunier ofrece una resistencia natural a las heladas primaverales que no tienen otras variedades, lo que da lugar a vinos con una fruta muy agradable. El Chardonnay aporta a los champagnes Sourdet-Diot su finura en boca.

Un terroir

Los 8,5 hectáreas de viñedos de la familia Sourdet-Diot están situados en el corazón del Valle del Marne. Este terroir es sin duda el más conocido de toda la AOC Champagne y constituye la tierra por excelencia de los llamados champagnes "Blanc de Noirs" (champagnes elaborados con uvas tintas de pulpa blanca).

Las viñas de la Maison Sourdet-Diot están implantadas en la zona calcárea del Valle del Marne. Esta característica contribuye directamente a la tipicidad del Champagne Sourdet-Diot.

De hecho, esta técnica tradicional suele ser reemplazada hoy en día por un degüelle mecánico.