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Las apariencias pueden ser engañosas, aquí no son dos hermanos, sino dos hermanas quienes están al mando.
Laurence y Estelle nos ofrecen una inmersión en el corazón de la Côte de Bars. Las 8 hectáreas de viñedos del dominio albergan solo 2 variedades: el Chardonnay y el inconfundible Pinot Noir de l'Aube. Estas dos variedades se ensamblan con talento a lo largo de una gama de champagne con carácter.
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L'Eden
Chardonnay Blanc de blancs de añada 2020
A unos cuarenta minutos de Troyes, Courteron se extiende a lo largo del Sena, rodeado de bosques y laderas empinadas. Este pueblo del sur de la Côte des Bar forma parte de esas tierras aún preservadas, poco visitadas por los turistas y a menudo desconocidas por los aficionados. Aquí la Champagne se expresa con más relieve, más calidez y una clara afinidad con la vecina Borgoña. Los suelos kimmeridgianos, similares a los de Chablis, aportan profundidad al Pinot Noir, mientras que los Chardonnay conservan una frescura elegante.
En este paisaje sincero y natural, Laurence Dubreuil elabora sus Champagne.
Hija de Jean-Pierre y Marie-Ange Dubreuil, Laurence no se limitó a heredar la bodega familiar: la transformó a su manera. Tras algunos años dedicada a la gestión, decidió dedicarse plenamente al oficio de viticultora. Aprendió sobre el terreno y se impuso en un entorno tradicionalmente masculino, impulsada por el deseo de continuar la labor de su padre y expresar al mismo tiempo su propia sensibilidad.
Junto a su hermana Estelle y su compañero Sébastien, dirige hoy una pequeña empresa familiar donde cada gesto tiene importancia. Con el apoyo del enólogo Jean-Pierre Rodolphe Lédé, produce Champagne equilibrados, precisos y sinceros. La viticultura es razonada, los tratamientos son limitados y el cuidado de la vid sigue siendo esencial.
En Dubreuil Frères dominan dos variedades: Pinot Noir y Chardonnay. Sin artificios ni mezclas complejas, su objetivo es lograr un equilibrio simple y justo. Champagne directos, luminosos y accesibles, vinos de placer que expresan sin adornos el carácter del sur de la Champagne.
Precisamente esta naturalidad fue lo que nos convenció. En el mismo terruño donde otros productores de nuestra selección, como Érick Schreiber y Réaut, siguen la vía biodinámica, Laurence Dubreuil representa una interpretación más clásica pero igualmente auténtica. Sus vinos recuerdan que la Côte des Bar no necesita exuberancia para emocionar: la sinceridad basta.
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