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A menudo pensamos que lo sabemos todo sobre la Champagne, pero algunos viticultores aún guardan hermosas sorpresas. Dirección Trélou-sur-Marne, en el Valle de la Marne, donde el Pinot Meunier se desarrolla plenamente, lejos de las mezclas convencionales.
En el Domaine Mallet, cada variedad se trabaja con precisión con una vinificación mayoritariamente parcelaria para expresar toda la riqueza del terruño. Alexandre Mallet moldea champagnes auténticos y audaces.
Aviso a los amantes de champagnes con carácter: ¡prepárense para ser conquistados!
Hay 9 productos.
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Nos Traditions Extra Brut
Nos Traditions Brut
Rosé de Noirs Coeur d'Assemblage
La Réserve Grand de añada 2019
Fleur de Chardonnay Blanc de Blancs de añada 2022
Hureau du Clos de añada 2019
Terre D’Avize Blanc de Noirs de añada 2019
Blanc de Noirs de añada 2016
Tirage Agrafe Sous Liège de añada 2018
¿Hace falta seguir presentándolo? El Valle del Marne es uno de los terroirs más emblemáticos de la AOC Champagne. Situado entre Épernay y Château-Thierry, sigue el curso del río Marne y se caracteriza por sus laderas onduladas y un clima templado. Esta región, verdadero bastión del Pinot Meunier, cuenta con suelos arcillo-calcáreos y limosos que ofrecen a la vid un equilibrio ideal entre drenaje y retención de agua.
Gracias a esta diversidad de suelos y exposiciones, el Valle del Marne se ha consolidado como un terroir de excepción, especialmente adaptado al Pinot Meunier, la variedad dominante del Domaine Mallet. Esta uva se desarrolla plenamente en laderas bien orientadas, aportando a los vinos redondez, frescura y una hermosa expresión frutal.
La historia del Domaine Mallet es, ante todo, una historia de pasión familiar. Conocido originalmente como Champagne Philippe Mallet, el dominio toma un nuevo impulso bajo la dirección de Alexandre Mallet, representante de la segunda generación.
Heredero del viñedo, Alexandre ha decidido modernizar su enfoque sin perder el alma del domaine. Fiel a las tradiciones vitivinícolas, apuesta por un control total de la vinificación en la propiedad, lo que le permite expresar la identidad de cada parcela. Trabajando con precisión los tres cepajes champenois, Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, elabora cuvées que revelan toda la complejidad de su terroir.
Aquí, la estrella del domaine es el Pinot Meunier, cepaje emblemático del Valle del Marne. Demasiado a menudo relegado a un papel secundario en los ensamblajes clásicos, ocupa en este caso un lugar central, aportando a los champagnes una textura generosa, gran suavidad y una intensidad aromática notable.
Alexandre Mallet apuesta por métodos de vinificación precisos, que realzan la expresión pura y auténtica del fruto. Favorece la vinificación en depósitos de acero inoxidable, con el fin de preservar toda la frescura y el brillo de los aromas.
Hoy en día, el Domaine Mallet ofrece champagnes equilibrados, refinados y audaces, ideales para quienes buscan autenticidad y elegancia.
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