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Dirección, la región más famosa de Champagne: la Côte des Blancs.
Es en este terruño excepcional donde Corinne y Alain Poirot elaboran sus cuvées desde hace varias décadas. Sus viñas están implantadas en la parte sur de la región, que es conocida por dar origen a chardonnays atípicos.
Casi toda su gama se elabora en blanc de blancs (100 % Chardonnay). Son champagnes que se distinguen por su frescura, sus toques de mineralidad y una hermosa potencia en boca!
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Brut Blanc de blancs 1er Cru
Extra Brut Blanc de blancs 1er Cru
de añada 2018 1er Cru Blanc de blancs
La Côte des Blancs es, sin duda, la región y el terroir más conocido de la Champaña. Es reconocida como la más noble y la más propicia para producir Grands Crus y Premiers Crus. Suelo eminentemente calcáreo, debe su apodo de “Champagne crayeuse” (Champaña de tiza) a esta particularidad geológica.
Este tipo de suelo es ideal para la viticultura, ya que permite que el agua se infiltre en profundidad, la retiene como una esponja y la libera de forma gradual a las raíces. Esta distribución escasa pero constante del agua favorece naturalmente la concentración aromática de las uvas. Es un suelo perfecto para la frescura, lo que lo convierte en un paraíso para el Chardonnay, la variedad reina de la Côte des Blancs.
Los champagnes Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) producidos en esta zona son famosos por su gran finura aromática y su estructura excepcional.
Este terroir es ampliamente utilizado por las grandes Maisons de Champagne para elaborar sus cuvées más prestigiosas, como los Champagnes Grand Cru Blanc de Blancs millésimés.
Esta maison familiar, fundada en 1923, está situada en la parte sur de la Côte des Blancs.
Como en todas las regiones de Champagne, esta zona alberga en su interior varios terroirs con características propias. Por ejemplo, las viñas de Oger, situadas al norte, son conocidas por dar lugar a champagnes extremadamente frescos, finos y con una acidez incisiva.
Los pueblos de Vertus y Bergères-les-Vertus, donde se cultivan los Chardonnays del Champagne Poirot, ofrecen un perfil ligeramente diferente. Al igual que todos los blancs de blancs de la región, los champagnes Poirot se distinguen por su gran frescura y una hermosa mineralidad. Pero su verdadera tipicidad reside en su potencia, más marcada que en otras zonas de la Côte des Blancs, así como en su excelente persistencia en boca.
Auténtico secreto bien guardado, la Maison Poirot le invita a descubrir —o redescubrir— la Côte des Blancs. Su gama concisa permite comparar un clásico regional, como la cuvée Extra Brut (una perfecta ilustración del estilo blanc de blancs de la zona), con la cuvée Brut, un champagne típicamente representativo del sur de la región.
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