Bonneil - Vallée de la Marne

Champagne Marteaux Guillaume

En Bonneil, en el Valle de la Marne, el domaine Guillaume Marteaux hace vibrar la Champagne con un aire nuevo con sus 8 hectáreas certificadas orgánicas (Ecocert) desde 2022 y en biodinámica (Demeter) desde 2023.

Si bien el pinot meunier es el rey, el chardonnay y el pinot noir encuentran su lugar para ofrecer champagnes sabrosos y complejos que no dejan de afirmarse año tras año.

¡Una evolución a seguir de cerca, ya que la efervescencia es sublime en los Marteaux!

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El Champagne Marteaux, el soplo renovador del ecológico

Es en Bonneil, en el oeste de la Champagne y en pleno Valle del Marne, donde el Domaine Guillaume Marteaux conquista desde hace cinco generaciones. Guillaume, digno heredero de una familia profundamente arraigada en la viticultura, ha sabido aprovechar este legado para hacer evolucionar les traditions. En este pequeño pueblo clasificado como Patrimonio Mundial de la UNESCO, las 8 hectáreas de viñedo se encuentran en el corazón de un anfiteatro de laderas que ofrece un terroir singular y lleno de expresión.

En este entorno natural privilegiado, la diversidad de suelos permite a la vid desarrollarse plenamente y cubrir sus necesidades. Los suelos arcillo-limosos, margosos y arcillosos dan lugar a vinos de gran complejidad, donde brillan con fuerza el Pinot Meunier, el Chardonnay y el Pinot Noir. Expuesto al sur/sureste y atravesado por una veta de arena, el viñedo se sitúa a 120 metros de desnivel y está protegido de los vientos dominantes. Así, las uvas disfrutan de una excelente insolación, alcanzando una madurez óptima y una gran riqueza gustativa.

Guillaume Marteaux, la tierra, las personas y la vid

Originalmente viveristas, la familia Marteaux ha tomado decisiones fuertes en el viñedo, como la selección masal, que permite preservar el patrimonio genético de la vid. En 2003, tras finalizar sus estudios de enología, Guillaume funda Champagne Marteaux Guillaume. Desarrollar su explotación, integrar en ella sus ideas innovadoras y su pasión por la tierra ha llevado a Guillaume a buscar siempre lo mejor: que sus champagnes brillen y que su terroir se conserve. Consciente de que solo está de paso, pone todo su empeño en dejar la tierra a sus hijos en un estado, como mínimo, igual al de hoy —y si es posible, mucho mejor.

«No heredamos la Tierra de nuestros antepasados, la tomamos prestada de nuestros hijos.»
Antoine de Saint-Exupéry

Así, da el paso hacia la agricultura ecológica en 2018 y decide cambiar su modo de producción. Con la certificación Ecocert obtenida en 2022 y Demeter en 2023, Champagne Guillaume Marteaux trabaja sin productos químicos de síntesis, con cubiertas vegetales y aportes de compost natural que permiten mantener el equilibrio del suelo. Gracias a la selección masal iniciada por generaciones anteriores, el viñedo está hoy sano, resistente y dotado de una cierta inmunidad que le permite mirar hacia el futuro con serenidad.

Las cuvées actualmente en venta no están aún etiquetadas como ecológicas o biodinámicas, ya que las vendimias corresponden a años anteriores a la certificación o al periodo de conversión. Pero lo prometido es deuda… ¡Están en camino! Y mientras tanto, ya puedes descubrir el talento indiscutible de este vigneron.