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Champagner Vignon - Les Marquises (die Markisen) Brut Grand Cru
Dieser Brut Grand Cru von Vignon ist ein Champagner für Genießer!
Er wurde aus einer Assemblage (Verschnitt) von Pinot Noir (70%), und Chardonny (30%) Grand Cru hergestellt. Seine Mischung besteht zu 60 % aus Wein der Ernte 2019 und zu 40 % aus Weinen früherer Jahre.
Dieser Wein wird nur mit natürlichen Hefen bearbeitet. Er wird teilweise in emaillierten Stahltanks (55 %, um die Frische der Aromen zu bewahren) und in Eichenfässern aus den Wäldern der Champagne (45 %, für die Struktur) hergestellt.
Eine Cuvée, die zugleich offen und ausdrucksstark ist. Seine extra brut Dosage (4,5 g/l) unterstreicht seine Aromen von reifen Früchten (Pfirsich, Apfel, Birne, Aprikose und Traube).
Es handelt sich um einen geselligen Champagner, der bei zahlreichen Wettbewerben ausgezeichnet wurde und Ihren Gästen sicher gefallen wird!
Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu wenig süßen Desserts serviert.
Auge: Schöne hellgoldene Farbe
Nase: intensive reife Früchte, die an Pfirsich, Apfel und Birne erinnern.
Mund: offen, lieblich, mit reifen Früchten, Aprikosen- und Blumennoten, endend mit einer schmelzenden Säure, die lange nach reifen Trauben schmeckt, was auf die perfekte Reife der Trauben hindeutet.
Enthält Sulfite
Champagner Vignon Père et Fils
Stéphane Vignon wirkt wie ein Außerirdischer in einer Region, die Champagner produziert, die das genaue Gegenteil seiner Produktpalette sind!
Dieses in Verzenay ansässige Familienunternehmen stellt seltene Champagner her, die nur in Parzellen gekeltert werden, alle Grand Cru sind, als Extra Brut dosiert werden und Jahrgangschampagner sind.
Die Weine des Hauses sind einfach authentisch: überwiegend in Fässern verarbeitet, mit natürlichen Hefen, ohne Schönung oder Filtration, und eine Chaptalisierung (Aufzuckerung), wenn die Natur es zulässt, wird nicht angestrebt.
Das Haus Vignon, das sind bodenständige, geradlinige Champagner, die für alle Liebhaber der Gastronomie bestimmt sind!
