Champagne Pascal Mazet - Exception

Champagne Pascal Mazet - Cuvée Exception

Description
Informations
Avis

La cuvée Exception signée Pascal Mazet est un champagne blanc de noirs et fruité qui saura séduire tous les amateurs de vin.

Cette cuvée est assemblée à partir de pinot meunier (50%) 1er cru de Ludes et de pinot noir (50%) exclusivement issu de la parcelle familiale grand cru d'Abonnay.

Ce champagne extra brut est dosé à 1.5g de sucre par litre et a été vinifié 2 années en fût de chêne avant d'être vieilli 4 années supplémentaires en bouteille.

Côté assemblage, la cuvée Exception est réalisée avec 50% de vins de l'année et 50% de vins de la vendange précédente elle aussi vieillie en fût de chêne.

Un champagne fruité très équilibré entre puissance et fraicheur. 

À servir pour quelles occasions ?

Nous vous recommandons tout particulièrement ce champagne pour accompagner vos apéritifs entre amis. Il saura plaire à tous par sa rondeur et son fruité naturel.

Pour la table, il accompagnera facilement vos viandes blanches comme rouges.

Oeil: un bel éclat jaune soutenu par un cordon régulier

Nez: des notes de fruits noirs (cassis et mûre)

Bouche: un champagne charpenté et gourmand

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Quantité:

30,90 €

Livraison offerte dès 6 bouteilles (d'une ou plusieurs références) chez un même vigneron.
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Le champagne Pascal Mazet en quelques mots

C'est en 2009 que le champagne Pascal Mazet a commencé sa conversion à la viticulture biologique sous l'impulsion de son fondateur. Trois années plus tard, l'ensemble du domaine familial voyait ses efforts récompensés par l'attribution de la certification biologique.

Aujourd'hui rejoint par son fils cadet, Pascal Mazet continue à élaborer ses champagnes de récoltant manipulant sur les 2 hectares de vignes familiales.

En cave, les champagnes Pascal Mazet se distinguent par un temps de vieillissement minimum de 5 ans.



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