De cuvée Exception ondertekend door Pascal Mazet is een fruitige blanc de noirs champagne die alle wijnliefhebbers zal bekoren.

Deze cuvée is samengesteld uit Pinot Meunier (50%) 1er cru van Ludes en Pinot Noir (50%) uitsluitend afkomstig van het familieperceel grand cru van Abonnay.

Deze Extra Brut champagne is gedoseerd op 0 g/L en werd 2 jaar gerijpt in eikenhouten vaten voordat hij nog eens 4 jaar op fles werd gerijpt.

Wat betreft de assemblage, de cuvée Exception is gemaakt met 100% wijn van het jaar 2019 en is ook gerijpt in eikenhouten vaten.

Een fruitige champagne die zeer goed in balans is tussen kracht en frisheid.

Voor welke gelegenheden te serveren?

Wij raden deze champagne in het bijzonder aan om te serveren bij aperitieven met vrienden. Hij zal iedereen bevallen door zijn rondheid en natuurlijke fruitigheid.

Aan tafel zal hij gemakkelijk samengaan met zowel wit als rood vlees.