Un Blanc de Blancs extra brut, recto y mineral, para aficionados de vinos espumosos cincelados.

La cuvée Extra Brut de Champagne Thierry Bourmault es un Blanc de Blancs Premier Cru elaborado exclusivamente de Cuis, al norte de la Côte des Blancs. Este terruño de pura tiza es conocido por dar origen a Chardonnay tensos, cítricos, marcados por una hermosa salinidad.

Aquí, las uvas se cosechan en su madurez perfecta, luego se vinifican en cubas de acero inoxidable, sin aporte de madera. El vino se envejece más de 3 años sobre lías, un envejecimiento prolongado que afina su textura mientras conserva su vivacidad. La dosificación Extra Brut a 1 g/L resalta la precisión del terruño, sin adiciones superfluas.

Resultado: un champagne seco, recto, calcáreo, con una hermosa tensión en boca, aromas de cítricos, flores blancas, y un final fresco y salino. Un estilo depurado, ideal para los amantes de champagnes vivos, digestivos y minerales, perfecto como aperitivo o con mariscos.

Este extra-brut se distingue de la cuvée Silver Class del mismo viticultor por su estilo más tenso, más seco, más depurado que Silver. Dos enfoques del mismo terruño — a elegir según su gusto.