Un Blanc de Blancs Extra Brut, teso e minerale, per gli amanti degli Champagne netti e asciutti.

La cuvée Extra Brut di Champagne Thierry Bourmault è un Blanc de Blancs Premier Cru ottenuto esclusivamente da Chardonnay coltivato a Cuis, nel nord della Côte des Blancs. Questo terroir gessoso produce Chardonnay con struttura tesa, note agrumate e una bella salinità.

Le uve, raccolte a piena maturazione, vengono vinificate in vasche di acciaio inox, senza passaggi in legno. Il vino affina oltre 3 anni sui lieviti, il che ne leviga la texture senza alterarne la freschezza. Il dosaggio Extra Brut di 1 g/L valorizza la precisione del terroir senza aggiungere dolcezza.

Ne risulta uno Champagne secco, lineare e gessoso, con aromi di agrumi, fiori bianchi e un finale fresco e salino. Uno stile pulito, ideale per chi ama Champagne minerali, tesi e facili da bere, perfetto per l’aperitivo o con piatti di mare.

Questo Extra Brut si distingue dalla cuvée Silver Class per uno stile più secco, più teso, più essenziale.
Due letture dello stesso terroir — a te la scelta.