Een moeilijke Jaargang, veredeld door rijping en geduld.

Het jaar 2001 zal herinnerd worden als een van de meest uitdagende Jaargangs in de Champagne: frequente regenval, onvolledige rijpheid, onstabiele weersomstandigheden. Weinig wijnmakers hebben ervoor gekozen om te millésimeren. En toch heeft Louise Brison de uitdaging aangegaan om deze oogst apart te vinifiëren.

Gelijkmatig samengesteld uit Chardonnay en Pinot Noir, geteeld op de klei-kalksteen (kimmeridgien) hellingen van Noé-les-Mallets, heeft deze wijn 8 maanden gerijpt in eiken vaten en vervolgens langdurig op de droesem bewaard voor het dégorgement. In tegenstelling tot de meeste cuvées van het domein, is de malolactische gisting uitgevoerd, een zeldzame keuze hier, maar passend bij de aard van de Jaargang.

Het resultaat is een champagne die bescheiden is in intensiteit, maar ontroert door zijn oprechtheid. De gouden kleur kondigt een voltooide evolutie aan; de mond onthult een delicate, bijna onverwachte verrukkelijkheid, gedragen door een behouden frisheid, teken van een levendige en oprechte wijn.