Un millesimo difficile, sublimato dall’affinamento e dall’attesa.

Il 2001 resta una delle annate più complesse in Champagne: piogge frequenti, maturazione incompleta, condizioni climatiche instabili. Pochi produttori hanno scelto di dichiarare un millesimo. Eppure, da Louise Brison, si è deciso di vinificare separatamente questa vendemmia.

Composto in parti uguali da Chardonnay e Pinot Noir coltivati sui pendii argillo-calcarei (kimmeridgiani) di Noé-les-Mallets, il vino è stato affinato per 8 mesi in botti di rovere, poi lasciato a lungo sui lieviti prima del dégorgement. A differenza della maggior parte delle cuvée del domaine, è stata realizzata la fermentazione malolattica, una scelta rara qui, ma coerente con il profilo dell’annata.

Il risultato è uno champagne modesto nell’intensità, ma toccante per la sua sincerità. Il colore dorato annuncia un’evoluzione compiuta; al palato si rivela con una golosità delicata, quasi inaspettata, sostenuta da una freschezza ben conservata, segno di un vino vivo e autentico.