Un millésime difficile, sublimé par l’élevage et l’attente.

L’année 2001 restera comme l’un des millésimes les plus compliqués en Champagne : pluies fréquentes, maturité incomplète, conditions climatiques instables. Peu de vignerons ont choisi de millésimer. Et pourtant, chez Louise Brison, le pari a été fait de vinifier cette vendange à part.

Issu à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir cultivés sur les coteaux argilo-calcaires (kimméridgiens) de Noé-les-Mallets, ce vin a été élevé 8 mois en fût de chêne, puis conservé longuement sur lies avant dégorgement. Contrairement à la majorité des cuvées du domaine, la fermentation malolactique a été réalisée, un choix rare ici, mais adapté à la nature même du millésime.

Le résultat est un champagne modeste en intensité, mais touchant par sa franchise. La robe dorée annonce une évolution aboutie ; la bouche dévoile une gourmandise délicate, presque inattendue, portée par une fraîcheur préservée, signe d’un vin vivant et sincère.