Een Brut Cuvée als eerbetoon aan het vakmanschap en terroir van de Champagne. Briljant!

De Cuvée Eugène van Maison Louis Casters is een uitzonderlijke cuvée, gecreëerd als eerbetoon aan Eugène Cadel, de oprichter van het Huis in 1899.

Samengesteld uit Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir afkomstig van de terroirs van de Vallée de la Marne, de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, heeft deze uitzonderlijke cuvée tussen de 7 en 8 jaar gerijpt op de gisten.

Zoals bij alle champagnes van Maison Louis Casters, is de Cuvée Eugène niet onderworpen aan de malolactische gisting. De malolactische gisting heeft als doel de aroma's van de wijn te laten evolueren. Terwijl de meeste champagnehuizen deze gisting in gang zetten om zachtere, rijpere en licht melkachtige aroma's te verkrijgen, kiest Maison Louis Casters ervoor om dit niet te doen om de frisheid en de bloemige en fruitige aroma's van de druif te behouden.

De Cuvée Eugène is een uitzonderlijke Brut champagne met een grote minerale diepte.