Een Brut champagne 100% Chardonnay van een zeer grote finesse die betovert met zijn bloemige geuren.

De Cuvée Réserve Brut is uitsluitend samengesteld uit Chardonnay, dat zich kenmerkt door de zeer delicate aroma's en bloemige tonen die het aan de wijn verleent.

Afkomstig van de terroirs van de Vallée de la Marne en de Côte des blancs, is de Cuvée Réserve Brut samengesteld uit twee oogstjaren en heeft tussen de 3 en 4 jaar gerijpt op de lie.

Net als de andere wijnen van Maison Louis Casters, is deze wijn niet onderworpen aan de malolactische gisting. Zoals alle gisting heeft de malolactische gisting tot doel de aroma's van de wijn te laten evolueren. Terwijl de meeste champagnehuizen deze gisting toepassen om zachtere, rijpere en licht melkachtige aroma's te verkrijgen, kiest Maison Louis Casters ervoor om dit niet te doen om de frisheid en de bloemige en fruitige aroma's van de druif te behouden.

Mineralig en fris, deze cuvée past perfect bij jodiumrijke gerechten.