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La Cuvée Eugène della Casa Louis Casters è una cuvée d’eccezione elaborata in omaggio a Eugène Cadel, fondatore della Casa nel 1899. La Cuvée Eugène è uno champagne Brut d’eccezione con una grande profondità minerale.
Una cuvée Brut in omaggio al savoir-faire e al terroir champenois. Brillante!
La Cuvée Eugène della Casa Louis Casters è una cuvée d’eccezione elaborata in omaggio a Eugène Cadel, fondatore della Casa nel 1899.
Assemblata con Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir frutto dei territori della Valle della Marna, della Côte des blancs e della Montagna di Reims, questa cuvée d’eccezione ha maturato sur lies tra 7 e 8 anni.
Ha la particolarità, così come gli altri vini della Casa Louis Casters, si non subire il processo di fermentazione malolattica. Come tutte le fermentazioni, la fermentazione malolattica permette di far evolvere gli aromi del vino. Se la maggior parte delle case di champagne la realizzano per ottenere degli aromi più morbidi, maturi e leggermente lattici, la Casa Louis Casters sceglie di non realizzarla per conservare la freschezza e gli aromi floreali e fruttati dell’uva.
La Cuvée Eugène è uno champagne Brut d’eccezione con una grande profondità minerale.
* Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti
Profilo del vinoDi pasticceria, Fruttato, Minerale
VitigniChardonnay 70%, Pinot Meunier 15%, Pinot Noir 15%
Assemblaggioassemblaggio di tre annate
Affinamento sui lieviti7 anni
Vinificazione100 % vasca in acciaio inox
MalolatticaFermentazione malolattica non svolta
TerroirVallée de la Marne, Côte des Blancs, Montagne de Reims
SuoliCalcareo, Argilloso-calcareo
Degré alcoolique12 %
Occhio Lo Champagne presenta un abito chiaro oro giallo paglierino, con riflessi giallo-verde sostenuto che conferiscono la profondità nella flûte. Con un aspetto abbastanza fluido, è animato da bollicine fini e leggere che alimentano un cordone delicato.
Naso Il primo naso evoca dei sentori di pesca, liquirizia, fico, iodio. Facendolo aerare il vino rivela delle note di mango, ribes nero, pera, pepe bianco, zenzero, biscotto.
Bocca L’attacco in bocca è morbido e fresco con un’effervescenza cremosa e fusa. Il vino si sviluppa nel palato in maniera soave e patinata, con una sensazione di crema di frutti bianchi e gialli.
Potenziale di invecchiamento 7 anni
Temperatura di servizio 8-9°C
OcchioLo Champagne presenta un abito chiaro oro giallo paglierino, con riflessi giallo-verde sostenuto che conferiscono la profondità nella flûte. Con un aspetto abbastanza fluido, è animato da bollicine fini e leggere che alimentano un cordone delicato.
NasoIl primo naso evoca dei sentori di pesca, liquirizia, fico, iodio. Facendolo aerare il vino rivela delle note di mango, ribes nero, pera, pepe bianco, zenzero, biscotto.
BoccaL’attacco in bocca è morbido e fresco con un’effervescenza cremosa e fusa. Il vino si sviluppa nel palato in maniera soave e patinata, con una sensazione di crema di frutti bianchi e gialli.
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Champagne Louis Casters - Cuvee Eugène
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