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Un champagne d'esprit, minéral et aromatique, qui réunit les trois grands terroirs de la champagne et les trois cépages principaux. Une cuvée pour la gastronomie ou les dégustations entre amateurs.
Une cuvée brut en hommage au savoir-faire et terroir champenois. Brillant !
La Cuvée Eugène de la Maison Louis Casters est une cuvée d’exception élaborée en hommage à Eugène Cadel, fondateur de la Maison en 1899.
Assemblée à partir de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir issus des terroirs de la Vallée de la Marne, de la Côte des blancs et de la Montagne de Reims, cette cuvée d’exception a maturé sur lies entre 7 et 8 ans.
Comme c’est le cas de tous les champagnes de la Maison louis Casters, la Cuvée Eugène n’a pas été soumise à la fermentation malolactique. La fermentation malolactique a pour but de faire évoluer les arômes du vin. Si la plupart des maisons de champagne la déclenchent afin d’obtenir des arômes plus doux, mûrs et légèrement lactés, la Maison Louis Casters choisit de ne pas y recourir pour conserver la fraîcheur et les arômes floraux et fruités du raisin.
La Cuvée Eugène est un champagne Brut d’exception doté d’une grande profondeur minérale.
*Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites
Profil du vinPâtissier, Fruité, Minéral
CépagesChardonnay 70%, Pinot Meunier 15%, Pinot Noir 15%
AssemblageAssemblage de 3 années
Vieillissement sur lies7 ans
Vinification100 % cuve inox
MalolactiqueNon Réalisée
TerroirVallée de la Marne, Côte des Blancs, Montagne de Reims
SolsCrayeux, Argilo-calcaire
Degré alcoolique12 %
Oeil Le Champagne arbore une robe de couleur or jaune pâle, avec des reflets jaune vert soutenu qui confèrent de la profondeur dans la flûte. D’aspect assez fluide, elle est animée par des bulles fines et légères qui alimentent un cordon délicat.
Nez Le premier nez évoque des odeurs de pêche, la réglisse, la figue, l’iode. L’aération du vin révèle des notes de mangue, de cassis, de poire, de poivre blanc, de gingembre, de biscuit.
Bouche L’attaque en bouche est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et bien fondue. Le vin se déploie dans le palais de manière suave et patinée, avec une sensation de crème de fruits blancs et jaunes.
Temps de garde 7 ans
Température de service 8-9°C
Acord met-vin Repas, plats nobles, dégustation
OeilLe Champagne arbore une robe de couleur or jaune pâle, avec des reflets jaune vert soutenu qui confèrent de la profondeur dans la flûte. D’aspect assez fluide, elle est animée par des bulles fines et légères qui alimentent un cordon délicat.
NezLe premier nez évoque des odeurs de pêche, la réglisse, la figue, l’iode. L’aération du vin révèle des notes de mangue, de cassis, de poire, de poivre blanc, de gingembre, de biscuit.
BoucheL’attaque en bouche est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et bien fondue. Le vin se déploie dans le palais de manière suave et patinée, avec une sensation de crème de fruits blancs et jaunes.
Temps de garde7 ans
Température de service8-9°C
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Champagne Louis Casters - Cuvée Eugène
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