Een Brut champagne 100% Chardonnay van zeer grote finesse die betovert met zijn bloemige geuren.

De cuvée Réserve Brut is uitsluitend samengesteld uit Chardonnay, die zich kenmerkt door de zeer delicate aroma's en bloemige tonen die het aan de wijn geeft.

Afkomstig van de terroirs van de Vallée de la Marne en de Côte des blancs, is de cuvée Réserve Brut samengesteld uit twee oogstjaren en heeft tussen de 3 en 4 jaar gerijpt op de lies.

Net als de andere wijnen van Maison Louis Casters, heeft deze de bijzonderheid dat ze niet is onderworpen aan de malolactische gisting. Zoals bij alle gistingen, is het doel van de malolactische gisting om de aroma's van de wijn te laten evolueren. Terwijl de meeste champagnehuizen deze gisting starten om zachtere, rijpere en licht melkachtige aroma's te verkrijgen, kiest Maison Louis Casters ervoor om deze niet te gebruiken om de frisheid en de bloemige en fruitige aroma's van de druif te behouden.

Mineraal en fris, deze cuvée past perfect bij jodiumrijke gerechten.