Cuvée spéciale Blanc de Blancs Grand Cru Jaargang 2017 Champagne Hervé Dubois

Champagne Hervé Dubois - Cuvée spéciale Blanc de Blancs Grand Cru Jaargang 2017
search
  • Champagne Hervé Dubois - Cuvée spéciale Blanc de Blancs Grand Cru Jaargang 2017

Profiel

Patisserieachtig, Mineraal, Geroosterd, Fris

Dosering

3 g/L - Extra Brut

De Cuvée spéciale Blanc de Blancs Grand Cru Jaargang 2017 van Hervé Dubois is een ware uitdrukking van vakmanschap in de Côte des Blancs.

Deze champagne, 100% Chardonnay, afkomstig van oude wijnstokken van het perceel Mazagran in Avize, bereikt een zeldzame diepte en complexiteit dankzij een rijping van 8 jaar op lattes.

Opgevoed met een kurk voor subtiele micro-oxidatie, biedt hij kracht en verfijning aan liefhebbers van uitzonderlijke champagnes.

Meer weten
Beschikbaarheid: op voorraad

Een Blanc de Blancs Grand Cru 2017, krachtig en complex, geboren uit de oude wijnstokken van Avize.

Bij Hervé Dubois vertelt elke cuvée een uniek verhaal, en de Cuvée spéciale Blanc de Blancs Grand Cru Jaargang 2017 doet dat op bewonderenswaardige wijze.

Afkomstig van de oude wijnstokken van het perceel Mazagran in Avize, is deze 100% Chardonnay champagne geworteld in de kenmerkende kalkrijke bodems van de Côte des Blancs, wat de wijn zijn kenmerkende spanning en frisheid geeft. Het jaar 2017, hoewel moeilijk voor velen, stelde degenen die geduldig waren en zorgvuldig selecteerden in staat om Blancs de Blancs van grote verfijning en elegantie te produceren.

Deze jaargang werd gedurende 8 jaar op latten gerijpt, met een kurken afsluiting die micro-oxidatie mogelijk maakt, waardoor extra complexiteit en diepte aan de cuvée worden toegevoegd. De gebak- en geroosterde tonen vermengen zich met een levendige mineraliteit, waardoor liefhebbers een champagne krijgen die zowel krachtig als verfijnd is.

In vergelijking met andere cuvées van het domein onderscheidt deze jaargang 2017 zich door zijn vermogen om kracht en verfijning te combineren, waardoor hij aan de top van het assortiment staat voor liefhebbers die op zoek zijn naar een karaktervolle Blanc de Blancs Grand Cru.

*Bevat sulfieten

  • Wijnprofiel
    Patisserieachtig, Mineraal, Geroosterd, Fris

  • Druivensoorten
    Chardonnay 100%

  • Assemblage
    100 % Wijnen van het jaar

  • Rijping op de lies
    8 jaar

  • Vinificatie
    100 % geëmailleerde stalen tank

  • Malolactisch
    Gedeeltelijke malolactische gisting (50%)

  • Terroir
    Côte des Blancs : Avize (parcelle Mazagran)

  • Bodems
    Krijtrijk

  • Alcoholpercentage
    12 %

  • Oog
    De kleur van deze champagne is bleekgoud met zilveren reflecties, benadrukt door een fijne en aanhoudende mousse.
  • Neus
    De neus opent met aroma's van brioche en geroosterd brood, verrijkt met nuances van gedroogd fruit en een vleugje witte bloemen.
  • Smaak
    In de mond is de aanzet levendig en precies, gevolgd door een romige textuur. De balans tussen de minerale frisheid en de gebakachtige tonen zorgt voor een elegante en aanhoudende afdronk.
  • Bewaarpotentieel
    7 jaar
  • Serveertemperatuur
    10-11°C

  • Spijs-wijncombinatie

    Perfect voor een verfijnd aperitief, deze champagne combineert ook uitstekend met zeevruchtengerechten, een truffelrisotto of een gerijpte kaas zoals Comté.
  • Omschrijving

    Een Blanc de Blancs Grand Cru 2017, krachtig en complex, geboren uit de oude wijnstokken van Avize.

    Bij Hervé Dubois vertelt elke cuvée een uniek verhaal, en de Cuvée spéciale Blanc de Blancs Grand Cru Jaargang 2017 doet dat op bewonderenswaardige wijze.

    Afkomstig van de oude wijnstokken van het perceel Mazagran in Avize, is deze 100% Chardonnay champagne geworteld in de kenmerkende kalkrijke bodems van de Côte des Blancs, wat de wijn zijn kenmerkende spanning en frisheid geeft. Het jaar 2017, hoewel moeilijk voor velen, stelde degenen die geduldig waren en zorgvuldig selecteerden in staat om Blancs de Blancs van grote verfijning en elegantie te produceren.

    Deze jaargang werd gedurende 8 jaar op latten gerijpt, met een kurken afsluiting die micro-oxidatie mogelijk maakt, waardoor extra complexiteit en diepte aan de cuvée worden toegevoegd. De gebak- en geroosterde tonen vermengen zich met een levendige mineraliteit, waardoor liefhebbers een champagne krijgen die zowel krachtig als verfijnd is.

    In vergelijking met andere cuvées van het domein onderscheidt deze jaargang 2017 zich door zijn vermogen om kracht en verfijning te combineren, waardoor hij aan de top van het assortiment staat voor liefhebbers die op zoek zijn naar een karaktervolle Blanc de Blancs Grand Cru.

    *Bevat sulfieten

  • Kenmerken

    • Wijnprofiel
      Patisserieachtig, Mineraal, Geroosterd, Fris

    • Druivensoorten
      Chardonnay 100%

    • Assemblage
      100 % Wijnen van het jaar

    • Rijping op de lies
      8 jaar

    • Vinificatie
      100 % geëmailleerde stalen tank

    • Malolactisch
      Gedeeltelijke malolactische gisting (50%)

    • Terroir
      Côte des Blancs : Avize (parcelle Mazagran)

    • Bodems
      Krijtrijk

    • Alcoholpercentage
      12 %

  • Proeverij
    • Oog
      De kleur van deze champagne is bleekgoud met zilveren reflecties, benadrukt door een fijne en aanhoudende mousse.
    • Neus
      De neus opent met aroma's van brioche en geroosterd brood, verrijkt met nuances van gedroogd fruit en een vleugje witte bloemen.
    • Smaak
      In de mond is de aanzet levendig en precies, gevolgd door een romige textuur. De balans tussen de minerale frisheid en de gebakachtige tonen zorgt voor een elegante en aanhoudende afdronk.
    • Bewaarpotentieel
      7 jaar
    • Serveertemperatuur
      10-11°C

    • Spijs-wijncombinatie

      Perfect voor een verfijnd aperitief, deze champagne combineert ook uitstekend met zeevruchtengerechten, een truffelrisotto of een gerijpte kaas zoals Comté.

  • Direct van de producent

    Bestel uw champagnes rechtstreeks bij de wijnbouwers!

  • Gratis levering

    Vanaf 12 flessen per wijnbouwer, in Nederland!

  • Snelle levering

    Levering binnen 3 tot 7 dagen in een breukbestendige doos

Heeft u deze champagne geproefd?
Avize - Côte des Blanc

Champagne Herve Dubois

Ten zuiden van Épernay ontvouwt zich de Côte des Blancs met zijn chardonnay-wijngaarden die zijn reputatie hebben gevestigd. Champagne Hervé Dubois is gevestigd in het hart van dit uitzonderlijke terroir, in de gemeente Avize, een van de 5 dorpen die als Grand Cru van de regio zijn geclassificeerd.

Dit familiebedrijf werkt met chardonnay, onlosmakelijk verbonden met dit kalkrijke terroir, maar ook met pinot noir en pinot meunier.

Het kenmerk van het huis?

Een typisch evenwicht tussen frisheid en structuur dat in alle cuvées terug te vinden is.

Meer weten

Andere cuvées van deze wijnbouwer

Previous
Next