Cuvée speciale Blanc de Blancs Grand Cru millesimato 2017 Champagne Hervé Dubois

Champagne Hervé Dubois - Cuvée speciale Blanc de Blancs Grand Cru millesimato 2017
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  • Champagne Hervé Dubois - Cuvée speciale Blanc de Blancs Grand Cru millesimato 2017

Profilo

Di pasticceria, Minerale, Tostato, Fresco

Dosaggio

3 g/L - Extra Brut

La Cuvée spéciale Blanc de Blancs Grand Cru Millesimato 2017 di Hervé Dubois è una vera espressione del savoir-faire nella Côte des Blancs.

Questo champagne 100% Chardonnay, proveniente da vecchie viti della parcella Mazagran ad Avize, raggiunge una profondità e una complessità rare grazie al suo affinamento di 8 anni sui lieviti.

Elevato con un tappo di sughero per una micro-ossidazione sottile, offre potenza e finezza agli amanti dei champagne d'eccezione.

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Disponibilità: in magazzino

Un Blanc de Blancs Grand Cru 2017, potente e complesso, nato dalle vecchie viti di Avize.

Presso Hervé Dubois, ogni cuvée racconta una storia unica, e la Cuvée speciale Blanc de Blancs Grand Cru Millesimato 2017 lo fa in modo ammirevole.

Proveniente dalle vecchie viti della parcella Mazagran ad Avize, questo champagne 100% Chardonnay è radicato nei suoli gessosi emblematici della Côte des Blancs, conferendo al vino la sua tensione e freschezza caratteristiche. L'annata 2017, sebbene difficile per molti, ha permesso a coloro che hanno saputo aspettare e selezionare con cura, di produrre Blancs de Blancs di grande finezza ed eleganza.

Questo millesimato è stato affinato per 8 anni sui lieviti, con un tappo di sughero che consente una micro-ossidazione, aggiungendo così una complessità e una profondità ulteriori alla cuvée. Le note di pasticceria e tostate si fondono con una mineralità vibrante, offrendo agli appassionati uno champagne al contempo potente e raffinato.

Rispetto ad altre cuvée della tenuta, questo millesimato 2017 si distingue per la sua capacità di unire potenza e finezza, posizionandolo al vertice della gamma per gli appassionati in cerca di un Blanc de Blancs Grand Cru di carattere.

* Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Profilo del vino
    Di pasticceria, Minerale, Tostato, Fresco

  • Vitigni
    Chardonnay 100%

  • Assemblaggio
    100 % vini dell’annata

  • Affinamento sui lieviti
    8 anni

  • Vinificazione
    100 % vasca in acciaio smaltato

  • Malolattica
    Parziale (50% svolta)

  • Terroir
    Côte des Blancs : Avize (parcelle Mazagran)

  • Suoli
    Calcareo

  • Degré alcoolique
    12 %

  • Occhio
    Il colore di questo champagne è un oro pallido con riflessi argentati, sottolineato da un'effervescenza fine e persistente.
  • Naso
    Il naso si apre con aromi di brioche e pane tostato, arricchiti da sfumature di frutta secca e un accenno di fiori bianchi.
  • Bocca
    In bocca, l'attacco è vivace e preciso, seguito da una texture cremosa. L'equilibrio tra la freschezza minerale e le note di pasticceria crea una lunghezza in bocca elegante e persistente.
  • Potenziale di invecchiamento
    7 anni
  • Temperatura di servizio
    10-11°C

  • Abbinamento cibo-vino

    Perfetto per un aperitivo raffinato, questo champagne si abbina anche molto bene a piatti di frutti di mare, un risotto al tartufo o un formaggio stagionato come il Comté.
  • Descrizione

    Un Blanc de Blancs Grand Cru 2017, potente e complesso, nato dalle vecchie viti di Avize.

    Presso Hervé Dubois, ogni cuvée racconta una storia unica, e la Cuvée speciale Blanc de Blancs Grand Cru Millesimato 2017 lo fa in modo ammirevole.

    Proveniente dalle vecchie viti della parcella Mazagran ad Avize, questo champagne 100% Chardonnay è radicato nei suoli gessosi emblematici della Côte des Blancs, conferendo al vino la sua tensione e freschezza caratteristiche. L'annata 2017, sebbene difficile per molti, ha permesso a coloro che hanno saputo aspettare e selezionare con cura, di produrre Blancs de Blancs di grande finezza ed eleganza.

    Questo millesimato è stato affinato per 8 anni sui lieviti, con un tappo di sughero che consente una micro-ossidazione, aggiungendo così una complessità e una profondità ulteriori alla cuvée. Le note di pasticceria e tostate si fondono con una mineralità vibrante, offrendo agli appassionati uno champagne al contempo potente e raffinato.

    Rispetto ad altre cuvée della tenuta, questo millesimato 2017 si distingue per la sua capacità di unire potenza e finezza, posizionandolo al vertice della gamma per gli appassionati in cerca di un Blanc de Blancs Grand Cru di carattere.

    * Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti

  • Caratteristiche

    • Profilo del vino
      Di pasticceria, Minerale, Tostato, Fresco

    • Vitigni
      Chardonnay 100%

    • Assemblaggio
      100 % vini dell’annata

    • Affinamento sui lieviti
      8 anni

    • Vinificazione
      100 % vasca in acciaio smaltato

    • Malolattica
      Parziale (50% svolta)

    • Terroir
      Côte des Blancs : Avize (parcelle Mazagran)

    • Suoli
      Calcareo

    • Degré alcoolique
      12 %

  • Degustazione
    • Occhio
      Il colore di questo champagne è un oro pallido con riflessi argentati, sottolineato da un'effervescenza fine e persistente.
    • Naso
      Il naso si apre con aromi di brioche e pane tostato, arricchiti da sfumature di frutta secca e un accenno di fiori bianchi.
    • Bocca
      In bocca, l'attacco è vivace e preciso, seguito da una texture cremosa. L'equilibrio tra la freschezza minerale e le note di pasticceria crea una lunghezza in bocca elegante e persistente.
    • Potenziale di invecchiamento
      7 anni
    • Temperatura di servizio
      10-11°C

    • Abbinamento cibo-vino

      Perfetto per un aperitivo raffinato, questo champagne si abbina anche molto bene a piatti di frutti di mare, un risotto al tartufo o un formaggio stagionato come il Comté.

  • Produttore diretto

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Avize - Côte des Blanc

Champagne Herve Dubois

A sud di Epernay si trova la Côte des Blancs e le sue vigne di Chardonnay che hanno fatto la sua reputazione. Lo champagne Hervé Dubois si trova nel cuore di questo terroir eccezionale, nella città di Avize, uno dei 5 villaggi Grand Cru della regione.

Questa casa familiare lavora lo chardonnay, inseparabile da questo terroir gessoso, ma anche Pinot Nero e Pinot Meunier.

La firma della casa?

Un tipico equilibrio tra freschezza e struttura che si ritrova in tutte le cuvée.

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