De balans van grote champagnes, het talent van een wijnmaker.

Een champagne voor liefhebbers van complexe en gestructureerde Blanc de Blancs.

Deze emblematische cuvée van het huis is gemaakt van de oudste wijnstokken van het domein. Deze oude Chardonnay-stokken, die minstens 60 jaar oud zijn, brengen complexiteit en aromatische rijkdom aan deze bewaarwijn.

De rijping van minimaal 5 jaar geeft deze cuvée de complexiteit die men verwacht van een Jaargang champagne. De Chardonnay van de Côte des Blancs zorgt voor de spanning en mineraliteit die typerend zijn voor dit terroir. De gedeeltelijk uitgevoerde malolactische gisting verzacht deze wijn en geeft hem een perfect evenwicht tussen frisheid en structuur.

Terwijl hij zijn frisheid behoudt, heeft de mond van deze extra brut champagne een mooie lengte met tonen van citrusvruchten.

Een groot Jaargang om niet te missen.