Un champagne Brut 100% Chardonnay d'une très grande finesse qui enchante par ses fragrances florales.

La cuvée Réserve Brut est assemblée exclusivement à partir de Chardonnay qui se caractérise par les arômes très délicats et les notes florales qu’il confère au vin.

Issue des terroirs de la Vallée de la Marne et de la Côte des blancs, la cuvée Réserve Brut est assemblée à partir de deux années de vendanges et a maturé sur lies entre 3 et 4 ans.

Elle a la particularité, tout comme les autres vins de la Maison Louis Casters, de ne pas avoir été soumise à la fermentation malolactique. Comme toutes les fermentations, la fermentation malolactique a pour but de faire évoluer les arômes du vin. Si la plupart des maisons de champagne la déclenchent afin d’obtenir des arômes plus doux, mûrs et légèrement lactés, la Maison Louis Casters choisit de ne pas y recourir pour conserver la fraîcheur et les arômes floraux et fruités du raisin.

Minérale et fraîche, cette cuvée s’accordera parfaitement avec des mets iodés.