El champagne Originel firmado por Pascal Mazet es un champagne orgánico fresco y afrutado.

Verdadero champagne de viticultor, la cuvée Originel se ensambla a partir de las tres grandes variedades de uva champañesas, Chardonnay (12%), Pinot Noir (35%) y Pinot Meunier (20%), complementadas por una de las variedades "desaparecidas" de champagne y que se ha vuelto extremadamente rara, el pinot blanc (33%).

Todo el pinot blanc utilizado durante el ensamblaje proviene de una única parcela premier cru, "Les pruches d'en haut" de 60 años de antigüedad. Este ensamblaje atípico confiere a este vino un aroma floral y expresivo característico del pinot blanc.

En la bodega, los vinos de la cuvée Originel se crían 11 meses en barrica de roble para un envejecimiento total de 6 años para este champagne premier cru dosificado en Extra Brut (3 g/L).

¿Para qué ocasiones servirlo?

Muy buen compañero para sus aperitivos, también recomendamos este champagne de viticultor para acompañar sus carnes blancas o sus platos a base de pescado o marisco.

Esta cuvée presenta un nivel de sulfitos extremadamente bajo (menos de 24 mg/l).