Champagner Pascal Mazet Originel 1er Cru

Gault & Millau : 14,5/20
Le migliori 99 : 18,5/20

Champagner Pascal Mazet - Originel 1er Cru

Beschreibung
Informationen
Kommentar

Der Champagner Originel (Origineller Champagner) von Pascal Mazet ist ein frischer und fruchtiger Bio-Champagner.

Die Cuvée Originel ist ein echter Winzerchampagner und wird aus den drei großen Rebsorten der Champagne, Chardonnay (12%), Pinot Noir (35%) und Pinot Meunier (20%), zusammengestellt, ergänzt durch eine der "verschwundenen" Rebsorten der Champagne, die extrem selten geworden ist, den Pinot Blanc (33%). Der gesamte für die Assemblage (Verschnitt) verwendete Pinot Blanc stammt aus einer einzigen, 60 Jahre alten Premier Cru-Parzelle , "Les pruches d'en haut".

Diese untypische Mischung verleiht dem Wein einen blumigen und ausdrucksstarken Geruch, der für den Pinot Blanc charakteristisch ist.

Was den Weinkeller betrifft, so werden die Weine der Cuvée Originel 11 Monate in Eichenfässern gelagert, was eine Gesamtreifezeit von 6 Jahren für diesen Premier-Cru-Champagner mit der Dosage Extra But (3 g/L) ergibt.


Zu welchen Anlässen servieren?

Sehr guter Begleiter für Ihre Aperitifs. Wir empfehlen Ihnen diesen Winzerchampagner auch zu weißem Fleisch oder zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten.


Diese Cuvée weist einen extrem niedrigen Sulfitgehalt auf (weniger als 24 mg/l).

Auge: von eleganter Blässe

Nase: blumig und ausdrucksstark, der die Mineralität hervorbringt

Mund: dominiert von weißfleischigen Früchten

Enthält Sulfite

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Champagner Pascal Mazet

Das Haus Pascal Mazet ist seit 1981 im Herzen der Montagne de Reims im Dorf Chigny-les-Roses ansässig.

Dieses seit 2009 biologisch zertifizierte Weingut zeichnet sich durch den sorgfältigen Anbau seiner Weine aus. Sie verbindet die Weinbereitung in Eichenfässern mit einer Mindestreifezeit von fünf Jahren für jeden der Cuvées.

Das Ergebnis sind schlichtweg prächtige Bio-Champagner!

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