Brut Zéro Blanc de blancs Grand Cru Champagne Bernard Pertois

La expresión más pura del Chardonnay de Le Mesnil-sur-Oger.

Eliminar el dosaje es un ejercicio exigente. No deja lugar a la improvisación. El vino debe encontrar su propio equilibrio únicamente gracias a la calidad de la uva y a la precisión del trabajo en bodega.

Con su Champagne Zéro, Bernard Pertois demuestra que el Chardonnay Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger posee de forma natural esa capacidad. Las uvas proceden exclusivamente de parcelas situadas alrededor del pueblo, sobre los suelos calcáreos que confieren a esta variedad la tensión tan característica de la Côte des Blancs. El ensamblaje, compuesto principalmente por la cosecha de 2022, conserva toda la frescura y la energía de la fruta.

La vinificación en depósitos de acero inoxidable y la crianza de varios años permiten afinar el vino sin reducir su vivacidad. La ausencia de dosaje pone plenamente de relieve las notas de cítricos, fruta blanca y la mineralidad natural del Chardonnay, manteniendo al mismo tiempo una notable finura.

Dentro de la gama Bernard Pertois, Zéro ocupa un lugar muy especial. Conserva la frescura y la fruta de la Cuvée Tradition, pero con una expresión más recta, más incisiva y más mineral. Es la cuvée ideal para descubrir Le Mesnil-sur-Oger en su versión más auténtica.

Un Champagne perfecto para el aperitivo, con ostras, mariscos o pescados crudos, donde su tensión hará maravillas.