Un rosé de prestige sans sulfites ajoutés, alliant la puissance du Pinot Noir à la gourmandise du Meunier.

Dans l'univers de Champagne Chavost, la cuvée Rosé ! se distingue par son approche sans sulfites ajoutés, illustrant une démarche audacieuse et résolument moderne. Ce choix radical permet à cette cuvée d'exprimer pleinement l'identité des cépages qui la composent : le Pinot Noir, apportant structure et profondeur, et le Meunier, offrant fruité et souplesse.

La vinification débute par une macération en cuve inox thermo-régulée, suivie d'un élevage en barriques de chêne français. Ce processus, réalisé sans ajout d'intrants, met en lumière la pureté et l'authenticité des arômes. La fermentation se déploie lentement, à partir de levures et bactéries indigènes, garantissant une expression fidèle du terroir argilo-calcaire de la Vallée de la Marne.

Parmi les cuvées de Chavost, Rosé ! occupe une place de choix grâce à sa complexité et sa puissance. Elle se distingue des autres références par son caractère singulier et sa capacité à surprendre les amateurs de champagnes non conventionnels.

Avec un potentiel de garde de neuf ans, elle s'adresse à ceux qui recherchent une expérience unique, aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de plats raffinés.