Un assemblage harmonieux de Chardonnay et Meunier, sans sulfites ajoutés, pour une expérience pure et expressive.

Chez Chavost, l'élaboration de champagnes sans sulfites ajoutés est plus qu'une méthode, c'est une philosophie. Ce Blanc assemblage en est une parfaite illustration, réunissant la fraîcheur du Chardonnay et la gourmandise du Meunier pour une expression pure et authentique du terroir de la Vallée de la Marne.

Ce mariage de cépages met en avant le fruit et la souplesse apportés par le Meunier, tandis que le Chardonnay confère fraîcheur et précision. Le choix d'une vinification partiellement en fût de chêne enrichit le vin d'une belle complexité et d'une texture soyeuse, ajoutant des nuances pâtissières aux arômes fruités.

Issu de sols argilo-calcaires typiques de la région, ce champagne bénéficie d'un équilibre subtil entre structure et fraîcheur. Le vieillissement sur lattes pendant trois ans affine la mousse et intensifie les notes pâtissières, offrant ainsi une expérience sensorielle riche et pleine de caractère.

Dans la gamme de Chavost, ce Blanc assemblage se positionne comme une cuvée de prestige à un prix intermédiaire, idéale pour ceux qui souhaitent explorer des champagnes naturels sans compromis sur la qualité.