Un rosado de prestigio sin sulfitos añadidos, que combina la potencia del Pinot Noir con la exquisitez del Meunier.

En el universo de Champagne Chavost, la cuvée Rosé ! se distingue por su enfoque sin sulfitos añadidos, ilustrando un enfoque audaz y decididamente moderno. Esta elección radical permite a esta cuvée expresar plenamente la identidad de las variedades que la componen: el Pinot Noir, aportando estructura y profundidad, y el Meunier, ofreciendo fruta y suavidad.

La vinificación comienza con una maceración en tanque de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de una crianza en barricas de roble francés. Este proceso, realizado sin aditivos, resalta la pureza y autenticidad de los aromas. La fermentación se desarrolla lentamente, a partir de levaduras y bacterias autóctonas, garantizando una expresión fiel del terruño arcillo-calcáreo de la Vallée de la Marne.

Entre las cuvées de Chavost, Rosé ! ocupa un lugar destacado gracias a su complejidad y potencia. Se distingue de otras referencias por su carácter singular y su capacidad para sorprender a los amantes de champagnes no convencionales.

Con un potencial de guarda de nueve años, se dirige a aquellos que buscan una experiencia única, tanto como aperitivo como acompañamiento de platos refinados.