Un assemblaggio armonioso di Chardonnay e Meunier, senza solfiti aggiunti, per un'esperienza pura ed espressiva.

Presso Chavost, l'elaborazione di champagne senza solfiti aggiunti è più di un metodo, è una filosofia. Questo Blanc assemblaggio ne è una perfetta illustrazione, unendo la freschezza dello Chardonnay e la golosità del Meunier per un'espressione pura e autentica del terroir della Vallée de la Marne.

Questo matrimonio di vitigni mette in risalto il frutto e la morbidezza apportati dal Meunier, mentre lo Chardonnay conferisce freschezza e precisione. La scelta di una vinificazione parzialmente in botte di rovere arricchisce il vino di una bella complessità e di una texture setosa, aggiungendo sfumature di pasticceria agli aromi fruttati.

Proveniente da suoli argilloso-calcarei tipici della regione, questo champagne beneficia di un equilibrio sottile tra struttura e freschezza. L'affinamento sui lieviti per tre anni affina la mousse e intensifica le note di pasticceria, offrendo così un'esperienza sensoriale ricca e piena di carattere.

Nella gamma di Chavost, questo Blanc assemblaggio si posiziona come una cuvée di prestigio a un prezzo intermedio, ideale per coloro che desiderano esplorare champagne naturali senza compromessi sulla qualità.