Un Grand Cru 100 % Pinot Noir, entre puissance maîtrisée, élégance et expression du fruit.

La cuvée Les Goisses est un champagne de terroir à forte personnalité, né d’une parcelle unique située sur le lieu-dit Les Goisses, à Verzy, village classé Grand Cru au cœur de la Montagne de Reims.

Issu exclusivement de Pinot Noir, ce champagne rend hommage à l’un des cépages rois de la région. Puissant, structuré et expressif, il révèle le profil emblématique de Verzy : un fruit mûr, précis, porté par une belle fraîcheur crayeuse.

Vinification et élevage intégral en cuve ovoïde en béton brut, pour favoriser un mouvement naturel des lies et préserver l’intégrité du fruit. Fermentation malolactique faite, 48 mois d’élevage dont 34 mois sur lies.

Le dosage Extra-Brut souligne l’équilibre naturel du vin, sa franchise et sa finale longue.

Un champagne qui se livre avec intensité, sur des arômes de poire mûre, de mirabelle, de sous-bois et de fines épices, avec une texture soyeuse et une persistance remarquable.
Il s’accorde parfaitement avec une cuisine généreuse : volaille à la crème, ris de veau, langoustine au jus de truffe, ou fromages affinés.