Ein Grand Cru 100 % Pinot Noir, zwischen kontrollierter Kraft, Eleganz und Fruchtausdruck.

Die Cuvée Les Goisses ist ein Terroir-Champagner mit starkem Charakter, der aus einem einzigartigen Weinberg am Ort Les Goisses in Verzy stammt, einem als Grand Cru klassifizierten Dorf im Herzen der Montagne de Reims.

Ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, zollt dieser Champagner einer der Königssorten der Region Tribut. Kraftvoll, strukturiert und expressiv, offenbart er das emblematische Profil von Verzy: eine reife, präzise Frucht, getragen von einer schönen kreidigen Frische.

Vinifikation und vollständiger Ausbau in einem rohen Betonei, um eine natürliche Bewegung der Hefen zu fördern und die Integrität der Frucht zu bewahren. Malolaktische Gärung durchgeführt, 48 Monate Ausbau, davon 34 Monate auf der Hefe.

Die Extra-Brut-Dosage unterstreicht das natürliche Gleichgewicht des Weins, seine Offenheit und seinen langen Abgang.

Ein Champagner, der sich mit Intensität entfaltet, mit Aromen von reifer Birne, Mirabelle, Unterholz und feinen Gewürzen, mit einer seidigen Textur und bemerkenswerter Persistenz.
Er passt perfekt zu einer großzügigen Küche: Geflügel in Sahne, Kalbsbries, Langustine mit Trüffelsaft oder gereifte Käsesorten.