Un Blanc de Blancs Grand Cru longuement vieilli, riche et parfaitement équilibré.

Avec la cuvée Réserve, la maison Petitjean Pienne propose une lecture plus mature et plus aboutie de son style Blanc de Blancs.

Élaborée à partir de Chardonnay Grand Cru provenant de Cramant, Chouilly et Avize, cette cuvée repose sur un assemblage de vins de 2015 et de vins de réserve, offrant à la fois structure, complexité et régularité.

Le véritable marqueur de cette cuvée réside dans son vieillissement : un minimum de 8 ans sur lattes, qui transforme le vin en profondeur. Cette longue évolution développe des arômes plus complexes, une texture plus ample et un profil plus patiné.

La vinification en cuve et le travail sur lies permettent de conserver un équilibre entre fraîcheur et maturité, tandis que le dosage brut accompagne cette richesse sans alourdir le vin.

Dans la gamme, Réserve se distingue clairement : plus évoluée et plus structurée que Cœur de Chardonnay ou Brut Nature, elle constitue une cuvée de transition vers les champagnes de dégustation plus ambitieux comme Prestige.

Un champagne taillé pour la table, idéal sur des plats riches comme un foie gras, un veau poêlé ou des plats en sauce.