Ein kompromissloser Blanc de Noirs – tiefgründig und charakterstark.

Les Loges Premier Cru steht für Nicolas Maillarts Streben nach Authentizität – den Pinot Noir in seiner reinsten Form zu zeigen.
Die Trauben stammen aus einer einzigen Parzelle in Villers-Allerand auf marn- und kalkhaltigen Böden des Thanetium. Der Weinbau erfolgt schonend, mit Respekt vor Bodenleben und Naturzyklen.

Die vollständige Gärung im Eichenfass und der Verzicht auf zugesetzten Schwefel sind bewusste Präzisionsentscheidungen. Acht Monate Hefelager verleihen Tiefe und Struktur, während der Null-Dosage-Stil die reine Energie des Weins offenbart.

Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis : Aromen von gelben Früchten, Vanille und hellem Honig, eine dichte, dennoch frische Textur und ein langes, salzig-mineralisches Finale.
Ein Champagner für Kenner, ausgezeichnet von der internationalen Kritik (94/100 – Richard Juhlin), geschaffen für Genießer, die die Handschrift des Winzers suchen.