Ein Brut-Champagner aus 100 % Chardonnay von großer Finesse, der mit seinen blumigen Aromen verzaubert.

Die Cuvée Réserve Brut wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben zusammengestellt, die sich durch sehr zarte Aromen und blumige Noten auszeichnen, die sie dem Wein verleihen.

Die Cuvée Reserve Brut stammt aus dem Terroir des Marne-Tals und wurde aus zwei Jahrgängen der Weinlese zusammengestellt. Sie reifte zwischen 3 und 4 Jahren auf der Hefe.

Er hat, wie die anderen Weine des Hauses Louis Casters, die Besonderheit, dass er nicht der malolaktischen Gärung unterzogen wurde. Wie alle Gärungen hat auch die malolaktische Gärung das Ziel, die Aromen des Weins weiterzuentwickeln. Während die meisten Champagnerhäuser ihn auslösen, um süßere, reifere und leicht milchige Aromen zu erhalten, entscheidet sich das Haus Louis Casters gegen ihn, um die Frische und die blumigen und fruchtigen Aromen der Trauben zu bewahren.

Dieser mineralische und frische Cuvée passt perfekt zu jodhaltigen Gerichten.