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La cuvée Réserve Brut è assemblata esclusivamente a partire da Chardonnay che si caratterizza per gli aromi molto delicati e le note floreali che conferisce al vino. Minerale e fresca, questa cuvée si accorderà perfettamente con cibi iodati.
Uno champagne Brut 100% Chardonnay di grande finezza, che incanta con le sue fragranze floreali.
La cuvée Réserve Brut è assemblata esclusivamente a partire da Chardonnay che si caratterizza per gli aromi molto delicati e le note floreali che conferisce al vino.
Frutto del territorio della Valle della Marna, la cuvée Reserve Brut è assemblata a partire da due anni di vendemmie ed è maturata sur lies tra 3 e 4 anni.
Ha la particolarità, così come gli altri vini della Casa Louis Casters, si non subire il processo di fermentazione malolattica. Come tutte le fermentazioni, la fermentazione malolattica permette di far evolvere gli aromi del vino. Se la maggior parte delle case di champagne la realizzano per ottenere degli aromi più morbidi, maturi e leggermente lattici, la Casa Louis Casters sceglie di non realizzarla per conservare la freschezza e gli aromi floreali e fruttati dell’uva.
Minerale e fresca, questa cuvée si accorderà perfettamente con cibi iodati.
* Prodotto di Francia - AOC Champagne - Contiene solfiti
Profilo del vinoFresco, Fruttato, Minerale
VitigniChardonnay 100%
Assemblaggioassemblaggio di due annate
Affinamento sui lieviti3 anni
Vinificazione100 % vasca in acciaio inox
MalolatticaFermentazione malolattica non svolta
TerroirVallée de la Marne
SuoliArgilloso-calcareo
Degré alcoolique12 %
Occhio Lo Champagne indossa un abito color oro giallo, con riflessi gialli paglierini profondi. Con un aspetto abbastanza fluido e satinato, è animato da bollicine fini e leggere che alimentano un cordone delicato.
Naso Il primo naso di apre leggermente su note di albicocca candita, di mela Tatin, di caramello al latte, di violetta. Dopo averlo fatto aerare si avvicina a sentori di litchi, di ananas grigliato, di scorza d’arancia candita e di rabarbaro.
Bocca L’attacco in bocca è morbido e fresco con un’effervescenza cremosa e fusa. Il vino si sviluppa con golosità nel palato su una densità di frutti carnosi canditi e di polpa d’agrumi.
Potenziale di invecchiamento 5 anni
Temperatura di servizio 8-9°C
OcchioLo Champagne indossa un abito color oro giallo, con riflessi gialli paglierini profondi. Con un aspetto abbastanza fluido e satinato, è animato da bollicine fini e leggere che alimentano un cordone delicato.
NasoIl primo naso di apre leggermente su note di albicocca candita, di mela Tatin, di caramello al latte, di violetta. Dopo averlo fatto aerare si avvicina a sentori di litchi, di ananas grigliato, di scorza d’arancia candita e di rabarbaro.
BoccaL’attacco in bocca è morbido e fresco con un’effervescenza cremosa e fusa. Il vino si sviluppa con golosità nel palato su una densità di frutti carnosi canditi e di polpa d’agrumi.
Potenziale di invecchiamento5 anni
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Champagne Louis Casters - Reserve Brut Blanc de blancs
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