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Champagne Leclerc Mondet - Prestige Fût de Chêne
La cuvée Prestige signée Leclerc Mondet est un champagne de caractère.
Elle est élaborée à partir d’un assemblage de Pinot Noir (50 %) et de Chardonnay (50 %).
Cette cuvée brut (10 g/l) bénéficie d’un élevage remarquable de 6 ans (1 an en fût puis 5 ans en bouteille).
En résulte un champagne ample et doté d’une belle structure. Il vous séduira par sa longueur en bouche.
Un champagne de gastronomie accessible à tous !
Ce champagne de caractère accompagnera vos apéritifs et moments d’exception.
Oeil: jaune profond, beau cordon de bulles.
Nez: un champagne mûr avec de légères notes vanillées.
Bouche: attaque ample. Ce champagne se caractérise par son équilibre entre sa fraîcheur et sa structure. Il en résulte une grande longueur en bouche.
*Contient des sulfites
Le champagne Leclerc Mondet en quelques mots
Cédric et Fabien, les frères Leclerc Mondet, sont implantés dans la Vallée de la Marne, à l’ouest d’Épernay.
Ils y cultivent les trois grands cépages champenois (Chardonnay, Pinot noir et Pinot Meunier). Depuis 2017, l’intégralité de leurs Chardonnays (⅓ du domaine) est certifiée bio. Le reste du domaine est, quant à lui, en cours de conversion.
La famille Leclerc Mondet produit des champagnes aux notes très expressives et fruitées. Mais la véritable carte de visite de cette maison familiale, ce sont ces notes uniques de miel et de tilleul que l’on ne retrouve que dans leurs vins !
