Brut Tradition

Champagne Hervé Dubois

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Champagne Hervé Dubois - Brut Tradition
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  • Champagne Hervé Dubois - Brut Tradition
Profil Fruité, Frais, Minéral
Dosage 4 g/L - Extra-Brut

La fraîcheur et le fruité sont mis à l'honneur dans ce Brut Tradition.
Le Brut Tradition qu'il faut avoir à chaque apéritif.

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Disponibilité: en stock

Un Brut Tradition dans la pure tradition champenoise : fruité, structuré, minéral, que demander de plus ?

Première représentante de la maison, cette cuvée fraîche et fruitée est typiquement champenoise.

Une fois n’est pas coutume pour cette maison de la Côte des Blancs qui signe ici un assemblage des 3 grands cépages champenois. La fraîcheur et la minéralité du Chardonnay de la Côte s'allient ici avec le fruit et la structure des pinots de la Vallée de la Marne et de la Montagne de Reims.
Cette richesse aromatique est portée en bouche par un léger dosage Extra brut que vient équilibrer un vieillissement de 24 à 36 mois en cave.

Un champagne vif et léger à réserver pour vos apéritifs.

*Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites

  • Profil du vin
    Fruité, Frais, Minéral

  • Cépages
    Chardonnay 50%, Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 25%

  • Assemblage
    70 % vins de l’année, 30 % vins de réserve

  • Vieillissement sur lies
    2 ans

  • Vinification
    100 % cuve acier émaillé

  • Malolactique
    Partielle (Chardonnay), Réalisée (Pinot Noir)

  • Terroir
    Côte des Blancs, Avize

  • Sols
    Crayeux

  • Degré alcoolique
    12 %

  • Oeil
    Jaune paille intense, presque dorée.

  • Nez
    Notes d’agrumes et belle fraîcheur.

  • Bouche
    Finale citronnée tout en conservant le fruit caractéristique des pinots.

  • Temps de garde
    3 à 5 ans

  • Température de service
    8-9°C

  • Acord met-vin
    Apéritif

  • Description

    Un Brut Tradition dans la pure tradition champenoise : fruité, structuré, minéral, que demander de plus ?

    Première représentante de la maison, cette cuvée fraîche et fruitée est typiquement champenoise.

    Une fois n’est pas coutume pour cette maison de la Côte des Blancs qui signe ici un assemblage des 3 grands cépages champenois. La fraîcheur et la minéralité du Chardonnay de la Côte s'allient ici avec le fruit et la structure des pinots de la Vallée de la Marne et de la Montagne de Reims.
    Cette richesse aromatique est portée en bouche par un léger dosage Extra brut que vient équilibrer un vieillissement de 24 à 36 mois en cave.

    Un champagne vif et léger à réserver pour vos apéritifs.

    *Produit de France - AOC Champagne - Contient des sulfites

  • Caractéristiques

    • Profil du vin
      Fruité, Frais, Minéral

    • Cépages
      Chardonnay 50%, Pinot Noir 25%, Pinot Meunier 25%

    • Assemblage
      70 % vins de l’année, 30 % vins de réserve

    • Vieillissement sur lies
      2 ans

    • Vinification
      100 % cuve acier émaillé

    • Malolactique
      Partielle (Chardonnay), Réalisée (Pinot Noir)

    • Terroir
      Côte des Blancs, Avize

    • Sols
      Crayeux

    • Degré alcoolique
      12 %

  • Dégustation

    • Oeil
      Jaune paille intense, presque dorée.

    • Nez
      Notes d’agrumes et belle fraîcheur.

    • Bouche
      Finale citronnée tout en conservant le fruit caractéristique des pinots.

    • Temps de garde
      3 à 5 ans

    • Température de service
      8-9°C

    • Acord met-vin
      Apéritif

  • Direct producteur

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Avize - Côte des Blanc

Champagne Herve Dubois

Au sud d’Épernay se dessine la Côte des Blancs et ses vignes de chardonnay qui ont fait sa réputation. Le champagne Hervé Dubois est implanté en plein cœur de ce terroir d’exception, dans la commune d’Avize, l’un des 5 villages classés Grand Cru de la région.

Cette maison familiale travaille le chardonnay, indissociable de ce terroir crayeux, mais également le pinot noir et le pinot meunier.

La signature de la maison ?

Un équilibre typique entre fraîcheur et structure que l’on retrouve dans toutes les cuvées.

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