Un toque de boca generoso sublimado por una dosificación extra-brut. ¡Qué equilibrio!

Este Grand Cru de Bouzy es un champagne fresco y rico en aromas.

Esta cuvée se elabora a partir de una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. Ha sido vinificada al 50% en barrica (para la estructura aportada por la madera) y al 50% en cuba (para favorecer la frescura). Esta microproducción (800 botellas) ha disfrutado de un envejecimiento excepcional de 6 años en bodega.

El resultado es un champagne en el puro estilo de la casa Gaston Collard. Desarrolla una frescura muy bella, llevada por su dosificación en azúcar Extra-Brut, así como una gran longitud aromática heredada del Pinot Noir.

¡Un puro champagne de gastronomía!

Se lo recomendamos obviamente como aperitivo, pero también como acompañamiento de tapas, mariscos o pescados a la parrilla.