Un vino espumoso dulce de añada, donde las cinco variedades de uva champañesa ofrecen una dulzura cautivadora y una complejidad única.

Con Fleur de Lune Dulce 2018, Erick Schreiber firma una cuvée excepcional, pensada para salir de los caminos trillados.
En los años 90, cuando los champagnes semi-secos seducían a muchos aficionados, el viticultor decidió ir más allá y ofrecer un champagne dulce de gran calidad, en perfecta coherencia con su enfoque biodinámico (certificado Demeter & Ecocert).

Aquí, la rara mezcla de cinco variedades de uva champenois le da al vino una personalidad única: el Pinot Noir aporta estructura y profundidad, el Chardonnay infunde brillo y finura, el Pinot Gris, una variedad rara, enriquece el paladar con su riqueza y volumen, el Pinot Meunier aporta una redondez afrutada, y el Pinot Blanc, una variedad olvidada, firma el conjunto con una frescura floral y una gran delicadeza.

La añada 2018, solar y armoniosa, permitió que cada variedad se expresara plenamente.
70 % de crianza en barrica de roble, luego un largo envejecimiento bajo corcho, aportan una gran untuosidad y una complejidad notable.

La elección de la dosificación dulce (53 g/L) permite ofrecer una alternativa rara y gourmet al Fleur de Lune Brut. Donde el Brut seducirá por su tensión y frescura, el Fleur de Lune Dulce invita a otro momento de degustación: más voluptuoso, más redondo, perfecto para acompañar momentos festivos o platos gourmet.

Servir entre 8 y 10 °C, en una copa adecuada (ancha en la base, estrecha en la parte superior), para revelar toda su paleta.

Acompañará idealmente un aperitivo festivo, foie gras, postres de frutas, o maridajes dulces y salados refinados.