Ein süßer Jahrgangs-Champagner, bei dem die fünf Champagner-Rebsorten eine verführerische Süße und eine einzigartige Komplexität bieten.

Mit Fleur de Lune Doux 2018 kreiert Erick Schreiber eine außergewöhnliche Cuvée, die darauf abzielt, die gewohnten Pfade zu verlassen.
In den 90er Jahren, als viele Liebhaber von halbtrockenen Champagnern begeistert waren, entschloss sich der Winzer, weiterzugehen und einen hochwertigen süßen Champagner anzubieten, der perfekt mit seinem biodynamischen Ansatz (zertifiziert durch Demeter & Ecocert) übereinstimmt.

Hier verleiht die seltene Assemblage von fünf Champagner-Rebsorten dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit:
Pinot Noir sorgt für Struktur und Tiefe, Chardonnay verleiht Helligkeit und Finesse, Pinot Gris, eine seltene Rebsorte, bereichert den Gaumen mit seiner Fülle und seinem Volumen, Pinot Meunier bringt eine fruchtige Rundheit, und Pinot Blanc, eine vergessene Rebsorte, verleiht dem Wein eine florale Frische und große Zartheit.

Der Jahrgang 2018, sonnig und harmonisch, ermöglichte es jeder Rebsorte, sich vollständig auszudrücken.
70 % Ausbau im Eichenfass, gefolgt von einer langen Reifung unter Kork, verleiht dem Wein eine große Weichheit und bemerkenswerte Komplexität.

Die Wahl der süßen Dosage (53 g/L) bietet eine seltene und genussvolle Alternative zum Fleur de Lune Brut.
Wo der Brut mit seiner Spannung und Frische fasziniert, lädt Fleur de Lune Doux zu einem anderen Genusserlebnis ein: voluminöser, runder, perfekt für festliche Momente oder genussvolle Gerichte.

Am besten zwischen 8 und 10 °C servieren, in einem passenden Glas (breit am Boden, oben verjüngt), um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Er passt ideal zu einem festlichen Aperitif, Foie Gras, Obst-Desserts oder raffinierten süß-salzigen Kombinationen.