Cuando el Chardonnay se encuentra con la pureza del terruño arcillo-calcáreo de la Vallée de la Marne.

En Champagne, el terruño es un actor principal del sabor, y la Vallée de la Marne no es una excepción. Este Blanc de Chardonnay de Champagne Chavost ilustra perfectamente la contribución del suelo arcillo-calcáreo, ofreciendo una hermosa estructura y una frescura notable.

Fabian, tras un recorrido internacional, regresa a Chavost con una fuerte voluntad: revelar la esencia de la uva con la mínima intervención posible. Así, esta cuvée se elabora sin sulfitos añadidos, sin chaptalización ni enzimas, y con fermentaciones espontáneas. Este enfoque permite al Chardonnay expresar plenamente sus características, como la tensión y la finura, respetando la integridad de la fruta.

Vinificado y criado en cubas de acero inoxidable, este champagne preserva la pureza de la fruta y una precisión aromática. La crianza sobre lías durante dos años y medio afina su burbuja y desarrolla delicadas notas de pastelería y mineralidad.

En la gama Chavost, este Blanc de Chardonnay se distingue por su capacidad para ofrecer una expresión directa y auténtica de su terruño. Se coloca junto a las cuvées prestigiosas del dominio, pero con una filosofía decididamente orientada hacia la naturalidad.

Ideal para los amantes de champagnes puros y originales, acompaña maravillosamente mariscos o un carpaccio de pescado.