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Paradoxe de Champagne Chavost combina el carácter del Meunier con la finura del Chardonnay.
Este Brut Nature revela una hermosa frescura y una paleta aromática afrutada y pastelera, gracias a una crianza en barricas y cubas.
Perfecto para los amantes de champagnes auténticos y atípicos, para descubrir en una mesa gourmet.
Disponibilidad limitada a 210 botellas.
Una armoniosa combinación de Meunier y Chardonnay para un Brut Nature que es a la vez fresco y complejo.
El Meunier, a menudo eclipsado por sus pares, encuentra una expresión singular en la cuvée Paradoxe de Champagne Chavost. Asociado con el Chardonnay, esta variedad revela una hermosa paleta aromática, combinando frescura y frutalidad.
Elaborada sin sulfitos añadidos, esta cuvée Brut Nature se beneficia de una crianza equilibrada entre barricas de roble y cubas de acero inoxidable, aportando tanto complejidad como pureza. El envejecimiento sobre lías durante dos años y medio afina la burbuja y desarrolla sutiles notas de repostería.
En la gama de Chavost, Paradoxe se posiciona como una cuvée accesible y refinada, permitiendo descubrir un enfoque contemporáneo del Champagne. Una elección ideal para los amantes de champagnes auténticos, para disfrutar ahora o después de algunos años de guarda.
* Producto de Francia - AOC Champagne - Contiene sulfitos
Perfil del vinoPastelero, Afrutado, Fresco
UvasChardonnay 60%, Meunier 40%
Crianza sobre líasEnvejecimiento sobre lías 2 años y medio
Vinificación50 % Vinificación en barrica de roble, 50 % Vinificación en tanque de acero inoxidable
TerruñoVallée de la Marne
SuelosArcillo-calcáreo
Grado alcohólico12 %
Ojo Color amarillo pálido con reflejos dorados, y una efervescencia fina y persistente.
Nariz Nariz afrutada dominada por aromas de frutas blancas y pastelería, con un toque floral delicado.
Boca Ataque viva y fresca, seguida de una hermosa redondez en boca. La textura es sedosa, con un final largo y elegante.
Tiempo de guarda 6 años
Temperatura de servicio 8-9°C
OjoColor amarillo pálido con reflejos dorados, y una efervescencia fina y persistente.
NarizNariz afrutada dominada por aromas de frutas blancas y pastelería, con un toque floral delicado.
BocaAtaque viva y fresca, seguida de una hermosa redondez en boca. La textura es sedosa, con un final largo y elegante.
Tiempo de guarda6 años
Temperatura de servicio8-9°C
Las botellas son enviadas directamente por el viticultor
A partir de 12 botellas compradas, en España
Entrega en 3 a 7 días en una caja antirrotura
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Champagne Chavost - Paradoxe
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Después de diez años vinificando en todo el mundo, Fabian regresa a Chavot-Courcourt con el deseo de romper con las tradiciones. Vinificaciones con muy pocos aditivos, cuvées sin sulfitos añadidos y un viñedo comprometido con lo ecológico: Chavost ofrece hoy champagnes libres, singulares y decididamente orientados hacia una expresión natural del vino.
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