La cuvée Ambre de Solemme est un champagne vif et gourmand.

Ce champagne blanc de noirs (vin blanc élaboré à partir de raisins rouges) est élaboré à partir de Pinot Meunier.
Fait rare en Champagne, cette cuvée est vinifiée à partir d’une seule et unique parcelle. Celle-ci est implantée sur un terroir classé Premier Cru, en cours de conversion biologique.

Véritable exception en Champagne, la famille Solemme élabore ses cuvées en utilisant uniquement les vins de l’année. Bien que non revendiqué (non inscrit sur l’étiquette), cette cuvée est vinifiée à partir du remarquable millésime 2018.
Notre vigneron a choisi de ne pas ajouter de sucre à ce champagne afin de permettre au cépage d’exprimer tous ses arômes.
En résulte un champagne brut nature naturellement tonique et gourmand. L’absence de dosage lui confère également une fraîcheur inhabituelle pour un champagne 100% Meunier.

Reconnue par les plus grands guides et médaillée d’exigeants concours, cette cuvée gastronomique est une pépite du terroir champenois.

La maison Solemme signe ici un champagne droit qui créera la surprise. À déguster en apéritif ou sur des mets plus rares !