De cuvée Ambre de Solemme is een levendige en smaakvolle champagne.

Deze Blanc de Noirs champagne (witte wijn gemaakt van rode druiven) is gemaakt van Pinot Meunier. Zeldzaam in de Champagne, is deze cuvée gevinifieerd van slechts één enkel perceel. Dit perceel bevindt zich op een terroir dat geclassificeerd is als Premier Cru en in biologische conversie is.

Een echte uitzondering in de Champagne, de familie Solemme maakt haar cuvées uitsluitend met de wijnen van het jaar. Hoewel niet geclaimd (niet op het etiket vermeld), is deze cuvée gevinifieerd van de opmerkelijke Jaargang 2018. Onze wijnmaker heeft ervoor gekozen om geen suiker toe te voegen aan deze champagne om het druivenras al zijn aroma's te laten uitdrukken. Het resultaat is een brut nature champagne die van nature levendig en smaakvol is. Het ontbreken van dosering geeft het ook een ongebruikelijke frisheid voor een champagne die 100% Meunier is.

Erkend door de grootste gidsen en bekroond op veeleisende concoursen, is deze gastronomische cuvée een juweeltje van het Champagneterroir.

Het huis Solemme presenteert hier een strakke champagne die zal verrassen. Te proeven als aperitief of bij zeldzamere gerechten!