Ce Champagne élaboré à base de Chardonnay est un bel hommage à la Côte des Blancs.

Ce millésime signé champagne Poirot est un champagne alliant fraîcheur, équilibre et grande complexité.

Ce Blanc de blancs est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay 1er Cru de la Côte des Blancs. L’année s’est révélée technique en Champagne, avec un été très chaud et sec qui aurait pu poser des problèmes sans des pluies tardives.

A l’inverse du reste de la Champagne, la Côte des Blancs a connu un millésime très favorable au Chardonnay qui a parfaitement mûri. L’année a été tellement favorable que les 100 % Chardonnay de la Côte sont souvent valorisés par un millésime.

C’est le choix retenu par Alain Poirot qui vous propose son interprétation de ce superbe millésime. La fermentation malolactique a été réalisée par notre vigneron afin d’assouplir l’acidité naturelle de ce champagne Brut.

En résulte un champagne légèrement évolué, aux notes toastées et de fruits mûrs. En bouche, il développe un bel équilibre et une complexité héritée d’un long élevage. Vous serez surpris par la rondeur de ce champagne, caractéristique de son terroir (sud de la Côte des Blancs).

Un superbe millésime, idéal pour les amateurs à la recherche d’un champagne de terroir !