Deze Champagne, gemaakt van Chardonnay, is een prachtig eerbetoon aan de Côte des Blancs.

Deze Jaargang van champagne Poirot is een champagne die frisheid, balans en grote complexiteit combineert.

Deze Blanc de Blancs is exclusief gemaakt van Chardonnay 1er Cru uit de Côte des Blancs. Het jaar bleek technisch uitdagend in de Champagne, met een zeer hete en droge zomer die problemen had kunnen veroorzaken zonder de late regenval.

In tegenstelling tot de rest van de Champagne, kende de Côte des Blancs een zeer gunstig Jaargang voor Chardonnay, die perfect rijpte. Het jaar was zo gunstig dat de 100% Chardonnay van de Côte vaak wordt gewaardeerd met een Jaargang.

Dit is de keuze van Alain Poirot, die zijn interpretatie van deze prachtige Jaargang aanbiedt. De malolactische gisting werd uitgevoerd door onze wijnmaker om de natuurlijke zuurgraad van deze Brut champagne te verzachten.

Het resultaat is een licht geëvolueerde champagne, met geroosterde tonen en rijp fruit. In de mond ontwikkelt het een mooie balans en een complexiteit die voortkomt uit een lange rijping. U zult verrast zijn door de rondheid van deze champagne, kenmerkend voor zijn terroir (zuid van de Côte des Blancs).

Een prachtige Jaargang, ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een terroir champagne!