Questo Champagne a base di Chardonnay è un bell’omaggio alla Côte des Blancs.

Questo millesimato firmato Champagne Poirot è uno champagne che unisce freschezza, equilibrio e grande complessità.

Questo Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente da Chardonnay Premier Cru della Côte des Blancs. L’annata si è rivelata tecnica in Champagne, con un’estate molto calda e secca che avrebbe potuto creare problemi senza le piogge tardive.

Al contrario del resto della Champagne, la Côte des Blancs ha vissuto un’annata molto favorevole allo Chardonnay, che ha raggiunto una maturazione perfetta. L’anno è stato così positivo che molti Chardonnay in purezza della Côte sono stati valorizzati come millesimati.

È questa la scelta di Alain Poirot, che propone la sua interpretazione di questo splendido millesimo. La fermentazione malolattica è stata effettuata per ammorbidire l’acidità naturale di questo champagne Brut.

Ne risulta uno champagne leggermente evoluto, con note tostate e frutta matura. Al palato sviluppa un bell’equilibrio e una complessità derivata da un lungo affinamento. La sua rotondità vi sorprenderà, caratteristica del terroir del sud della Côte des Blancs.

Uno splendido millesimo, ideale per gli appassionati alla ricerca di uno champagne di terroir!