Een verrassende Assemblage van witte druivenrassen die een sublieme aromatische verfijning onthult.

De cuvée Étincelles Blanc de blancs is een uitzonderlijke millésimé champagne.

Deze Blanc de blancs is gemaakt van Chardonnay, het meest voorkomende witte druivenras in de Champagne, Petit Meslier, Pinot Blanc en Arbane. Deze laatste drie druivenrassen zijn uiterst zeldzaam in de Champagne (minder dan 0,3% van de wijngaard) en worden slechts door een handvol wijnmakers verbouwd. Samengevoegd in deze atypische cuvée, geven ze het een ongeëvenaarde diepte en aromatische reeks.

Deze Extra-Brut cuvée is gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 36 maanden. De malolactische gisting is gestart om de natuurlijke zuurgraad van deze Blanc de blancs te verzachten en zijn body te ontwikkelen.

De Étincelle 2018 is een delicate cuvée, waardig aan een gastronomische champagne. Het is een complexe wijn met zeer fijne belletjes en tonen van geroosterde hazelnoten.

Een champagne van uitzonderlijke kwaliteit en passie!

Te serveren bij een filet van Sint-Jakobsschelpen, bij kazen of gewoon om van te genieten.